Vin Châteauneuf-du-pape Le Wine Estate - L'Oratoire des Papes - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2023 de Le Wine Estate - L'Oratoire des Papes est une expression élégante et raffinée de l'appellation emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage des cépages typiques de la région tels que la Roussanne, la Grenache Blanc, et le Clairette, ce vin révèle une palette aromatique complexe marquée par des notes florales, d'agrumes et de fruits à noyau, posées sur une belle minéralité. Le millésime 2023, bénéficiant d'une météorologie favorable, a permis aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement optimal et d'une maturité idéale. La Vallée du Rhône méridionale, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère aux vins une richesse et une complexité singulières, soutenue par un savoir-faire historique. Le domaine L'Oratoire des Papes, avec son riche héritage et sa réputation de producteur de vins de garde, continue de perpétuer des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des innovations respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, des accords avec des mets raffinés tels qu'un filet de sole meunière, un risotto aux truffes blanches ou encore un carpaccio de Saint-Jacques à l'huile d'olive apporteront une harmonie exceptionnelle. Des plats provençaux comme une bouillabaisse ou un aïoli aux légumes de saison révèleront également toute la richesse aromatique du vin et souligneront sa belle acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température située entre 10 et 12°C. Il est préférable de le carafer une demi-heure avant le service pour réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes pour en apprécier les notes florales et fruitées. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir sa palette aromatique et sa texture soyeuse en bouche.