Vin Châteauneuf-du-pape Ogier - Clos de l'oratoire - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 d'Ogier, Cuvée Clos de l'Oratoire, incarne l'excellence du terroir méridional de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge d'assemblage allie harmonieusement les cépages grenache, syrah, mourvèdre et cinsault, caractéristiques de la région. Vendanges manuelles, cuvaison longue et vieillissement en fûts apportent structure et complexité. Le terroir aux sols variés de galets roulés et calcaires, ajouté au climat méditerranéen, confèrent au vin son caractère puissant et soyeux. Le domaine Ogier, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, fait partie intégrante de l'histoire prestigieuse du Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine généreuse et savoureuse. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s’accorderaient parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme le daube provençale ou un fromage de chèvre affiné de la région accentueront les nuances aromatiques du vin, créant une véritable symphonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'une heure afin de libérer ses arômes. Observez sa robe intense aux reflets rubis, humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis humez-les à nouveau en quête des notes secondaires et tertiaires. Enfin, dégustez en notant l'équilibre des tanins et la longueur en bouche. Ce Châteauneuf-du-Pape promet une expérience sensorielle raffinée.