Vin Châteauneuf-du-pape Comte de Lauze

Avis Viniou

Le vin Comte de Lauze Châteauneuf-du-Pape, non millésimé, est un exemplaire typique de la Vallée du Rhône méridionale. Connue pour ses vins rouges puissants et épicés, cette appellation utilise souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec un sol composé de galets roulés, qui confèrent goût et structure aux vins. Le domaine Comte de Lauze, avec son histoire séculaire, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, reflétant le savoir-faire et la richesse des terroirs de Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à un carré d'agneau aux herbes de Provence, un boeuf bourguignon ou des plats à base de truffes. Les saveurs robustes et les notes épicées du vin se marieront à merveille avec des fromages à pâte dure régionaux tels qu’un vieux comté ou une tomme de Savoie, accentuant à la fois l'élégance et la puissance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de goûter, en appréciant sa structure veloutée et sa finale persistante.