Vin Châteauneuf-du-pape François Arnaud - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2016 « Cuvée Vieilles Vignes » du Château François Arnaud se distingue par son assemblage harmonieux, typique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône. Provenant de la sous-région méridionale, le vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires avec une couverture de galets roulés, qui favorisent l'harmonie et la complexité du vin. Le millésime 2016 a été exceptionnel, offrant des fruits d'une remarquable maturité grâce à des conditions climatiques idéales. La vinification soigneuse et l'âge avancé des vignes contribuent à l’intensité aromatique et à la profondeur des saveurs. Le Château François Arnaud, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour ses vins puissants mais élégants, qui sont le reflet des traditions et de l'authenticité de la région.

Pour accompagner ce vin majestueux, optez pour des plats à la hauteur de sa richesse. Des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marieront à merveille avec ses tannins veloutés et son bouquet complexe. Les fromages affinés, notamment le Roquefort, enrichiront également l'expérience gustative. N'hésitez pas à explorer la cuisine régionale avec une daube provençale, dont les saveurs rustiques sauront sublimer les arômes épicés et fruités de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre une aération optimale et la pleine expression de son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Humez ensuite les arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur, l’équilibre et la longueur envoûtante de ce grand vin de la Vallée du Rhône.