Vin Châteauneuf-du-pape Château des Fines Roches - 2009

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-pape 2009 du Château des Fines Roches est un vin rouge remarquable originaire de la célèbre Vallée du Rhône, en France. Cette région viticole est réputée pour ses vins puissants et complexes, souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien que la composition exacte de cet assemblage ne soit pas précisée ici. Le millésime 2009 est connu pour ses excellentes conditions climatiques, offrant des vins riches en arômes et en matière. Le terroir de Châteauneuf-du-pape, caractérisé par ses sols de galets roulés, favorise une concentration et une intensité remarquables dans les vins. Le Château des Fines Roches jouit d'une réputation solide, alliant tradition et innovation dans la viticulture pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes épicés et fruités. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange seront des compagnons idéaux, créant une harmonie avec les notes épicées et de fruits mûrs du vin. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou une daube de boeuf, pourront également souligner le caractère régional de ce Châteauneuf-du-pape, tout en rehaussant ses nuances complexes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour véritablement apprécier sa profondeur aromatique. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa belle robe rubis profond. Humez ensuite les arômes, en évitant d'agiter le verre immédiatement, puis faites-le délicatement pour percevoir les diverses couches d'épices, fruits noirs et notes de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, en notant l'évolution des saveurs à chaque gorgée.