Vin Châteauneuf-du-pape Château de la Font du Loup - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Château de la Font du Loup est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour produire des vins robustes et généreux. Ce millésime est particulièrement intéressant avec un assemblage traditionnel de cépages typiques du Rhône, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur un terroir unique composé de galets roulés et d'argile. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses nuits fraîches, favorise la maturation optimale des raisins. Le Château de la Font du Loup est un domaine familial avec une longue histoire, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête de l'expression pure du terroir.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats à base de gibier comme un civet de lièvre ou un canard rôti aux figues. Les saveurs profondes et généreuses du vin se marient également très bien avec un agneau grillé aux herbes de Provence. Côté fromages, un bon Saint-Nectaire ou un Beaufort affiné mettra en valeur ses arômes enveloppants. Pour une touche régionale, pensez à servir une daube provençale, laquelle se marie harmonieusement avec cette cuvée grâce à ses nuances épicées et sa texture veloutée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, qui laissent une agréable sensation de longueur persistante.