Vin Châteauneuf-du-pape Usseglio Raymond & Fils - La Part des Anges - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Part des Anges 2021 du domaine Usseglio Raymond & Fils est une perle de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge se distingue par un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, issus d'un terroir aux sols variés, allant des galets roulés au sable. Les méthodes de vinification traditionnelles et le vieillissement en fûts apportent complexité et profondeur à ce millésime. La région est dotée d'un climat méditerranéen chaud, favorisant la pleine maturité des raisins et l'expression concentrée des arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances florales. L'histoire du domaine Usseglio Raymond & Fils est marquée par une passion transmise depuis plusieurs générations, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer les saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore un cassoulet traditionnel révéleront toute la profondeur aromatique du vin. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, essayez une ratatouille ou une daube provençale.

La dégustation optimale de la Cuvée La Part des Anges s'effectue après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'harmoniser. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement son bouquet. Observez sa robe rubis profonde, imprégnez-vous des arômes de fruits mûrs et d'épices en le portant au nez, puis laissez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée ravir votre palais.