Vin Châteauneuf-du-pape Chapelle St. Theodoric - La Guigasse - 2015

Avis Viniou

La Cuvée La Guigasse 2015 du Château Chapelle St. Theodoric est un véritable joyau de Châteauneuf-du-Pape, une appellation renommée située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Grenache, révèle des arômes puissants de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015, exceptionnel dans la région, a bénéficié de conditions idéales où le terroir composé de galets roulés sur sables apporte une profondeur et une complexité remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles, y compris une longue macération, contribuent à la structure et à la longévité de ce vin. La région de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, combiné à des sols diversifiés, favorisant ainsi des vins riches et corsés. Chapelle St. Theodoric est un domaine respecté, connu pour son engagement envers l'expression pure et traditionnelle du terroir de Châteauneuf.

Pour accompagner cette Cuvée La Guigasse 2015, des plats savoureux et robustes sont recommandés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues mettront en exergue les notes épicées et fruitées de ce vin. En outre, un cassoulet traditionnel ou une daube provençale accentueraient la richesse et la complexité de ce Châteauneuf-du-Pape. Les saveurs provençales se marieraient parfaitement avec les nuances méditerranéennes du vin, créant ainsi une symphonie de goûts harmonieux.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18 degrés Celsius après une aération d'environ une à deux heures en carafe pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde aux reflets grenat. Puis, humez le verre pour saisir les arômes de fruits noirs, de réglisse et d'herbes aromatiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, sa structure tannique élégante et sa finale longue et épicée. N'hésitez pas à savourer chaque étape pour apprécier pleinement l'authenticité et la sophistication de ce grand vin.