Vin Châteauneuf-du-pape Bouachon - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château Bouachon est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, connu pour sa puissance aromatique et sa structure élégante. Ce vin est issu de l'assemblage traditionnel des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur des terroirs de galets roulés et d'argiles rouges qui confèrent une belle minéralité et profondeur au vin. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre exceptionnel, grâce à des conditions climatiques idéales avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le Château Bouachon, avec son histoire riche remontant au début du XXe siècle, est réputé pour sa vinification soignée qui préserve l'expression la plus pure de son terroir.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, s'accordent parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une daube provençale sublimeront également les notes de garrigue du vin. Pensez aussi aux fromages affinés comme un roquefort légèrement piquant qui créera un contraste harmonieux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé pour ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour déceler les notes de fruits noirs, de poivre et de cuir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale épicée. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète.