Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de la Mordorée - La Reine des Bois - 2011

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée La Reine des Bois" 2011 du Domaine de la Mordorée est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de Grenache, avec des apports de Syrah et de Mourvèdre, ce vin incarne la richesse et la complexité de son terroir. Le millésime 2011 se distingue par sa finesse et son équilibre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés, allant des galets roulés aux argiles sableuses, ce qui confère aux vins leur caractère distinct. Le Domaine de la Mordorée, réputé pour son excellence, s'est imposé comme un acteur incontournable en Châteauneuf-du-Pape, avec une histoire riche et un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un civet de sanglier seront également de parfaits compagnons, rehaussant les saveurs épicées et fruitées du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour déguster ce Châteauneuf-du-Pape dans les meilleures conditions, servez-le à une température autour de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les parfums de fruits et d'épices délicatement évolués, puis savourez sa texture veloutée et sa longue finale.