Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2009 "Cuvée Clos du Roi" du Château Gigognan est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de l'appellation, souvent dominé par le Grenache, complété par le Syrah et le Mourvèdre, ce qui lui confère une riche palette aromatique et une structure élégante. Le millésime 2009 est reconnu pour sa maturité et son équilibre exceptionnel, résultant de conditions climatiques optimales. La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un terroir unique composé de galets roulés qui emmagasinent la chaleur, favorisant une maturité harmonieuse des raisins. Le Château Gigognan, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, se distingue par son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, considérez des plats robustes tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront également avec un cassoulet ou une daube provençale, offrant une harmonie parfaite avec les plats régionaux. Les fromages affinés comme un Comté vieux ou un Pont-l'Évêque révèleront également des accords intéressants.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, notez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale qui révèle une belle minéralité du terroir.
