Vin Châteauneuf-du-pape Chante Cigale - Extrait - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Extrait 2014 du domaine Chante Cigale est un Châteauneuf-du-Pape blanc issu de la prestigieuse Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, élaboré sur un terroir riche en galets roulés, typique de l'appellation, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé qui favorise la maturation optimale des raisins. La cuvée se compose principalement de cépages comme le Grenache Blanc et la Roussanne, conférant complexité et élégance au vin. Chante Cigale, avec son histoire centenaire, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence, offrant des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des plats tels qu'une bouillabaisse aux fruits de mer où le gras du vin contraste parfaitement avec la texture délicate des poissons. Des fromages à pâte dure comme le Comté peuvent aussi sublimer les arômes floraux et fruités du vin. Des plats régionaux comme une tian de légumes provençale renforceront le lien entre le vin et sa terre d'origine.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un léger temps de carafage (environ 30 minutes) permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée brillante, puis humez ses notes de fleurs blanches et d'agrumes avant de savourer sa texture ample et sa finale persistante. Ces étapes permettront d'apprécier toute la richesse et la subtilité de cette cuvée d'exception.