Vin Châteauneuf-du-pape Janasse - V V - 2013

Avis Viniou

La Cuvée V V 2013 du Château de la Janasse est un exemple remarquable des Châteauneuf-du-Pape de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est un assemblage emblématique, principalement composé de Grenache, avec une petite proportion de Mourvèdre et Syrah. Le millésime 2013 est reconnu pour son équilibre et sa complexité, grâce aux sols variés de galets roulés et argilo-calcaires typiques de l'appellation. La vinification traditionnelle, alliant fûts de chêne à forte proportion de vieux bois, confère au vin structure et élégance. La région de Châteauneuf-du-Pape profite d'un climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et ensoleillés, et ses terroirs riches en minéraux offrent des vins puissants et charpentés. Château de la Janasse est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, ce qui en fait une référence dans la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Ces plats accentueront les notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois se marieront également merveilleusement bien, harmonieusement complétant le profil riche et complexe de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ deux heures permettra d'épanouir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis sentez les notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et ses tanins fins, avant de savourer sa longue finale.