Avis Viniou
La Cuvée Saintes Pierres 2020 du Château de Nalys est un Châteauneuf-du-Pape rouge révélant toute l'élégance de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique avec des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat chaleureux, avec une saison de croissance équilibrée qui accentue la concentration fruitée. Le terroir de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape favorise une maturation optimale des raisins. Le Château de Nalys, avec son histoire viticole riche, incarne savoir-faire et tradition, contribuant à la renommée de l'appellation.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou des plats en sauce tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes épicés et fruités du vin s'accordent également avec un magret de canard aux figues. Côté fromage, un camembert affiné ou un brie crémeux viendront équilibrer sa puissance. Pour une expérience plus régionale, un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale mettra en évidence les nuances du vin.
Servez la Cuvée Saintes Pierres à une température entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, avant de sentir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse. En bouche, appréciez sa structure raffinée, ses tanins veloutés et sa finale persistante. Laissez-vous transporter par cette expérience gustative authentique et mémorable.
