Vin Châteauneuf-du-pape Ogier - Clos de l'oratoire - 2023

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2023, produit par le domaine Ogier, est un vin d'exception issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de cépages blancs emblématiques de la région, comme la Roussanne, la Clairette, ou le Grenache Blanc, il se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Le terroir caillouteux et ensoleillé de la VdR méridionale, combiné à des techniques de vinification soignées, confère au vin une belle structure et une fraîcheur remarquable. La région, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, produit des vins de caractère. Le domaine Ogier, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire et sa capacité à révéler le meilleur de ce terroir prestigieux.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes floraux et ses notes fruitées. Un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto au safran seront d'excellents choix. Les plats régionaux comme une bouillabaisse légèrement épicée s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin, en rehaussant ses nuances et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtilement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée cristalline, puis prenez le temps de savourer ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes, et de fruits à chair blanche au nez. En bouche, goûtez la richesse et la persistance de ses saveurs, tout en appréciant son équilibre entre fraîcheur et rondeur.