Vin Châteauneuf-du-pape Font du Vent - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition 2021 du Château Font du Vent est un vin rouge issu de l'emblématique région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Connu pour ses assemblages riches et opulents, ce vin incarne le caractère typique de l'appellation. Le millésime 2021 délivre une belle expression de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes de garrigue grâce aux cépages qui le composent, principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir rocailleux et les méthodes de vinification traditionnelles renforcent la structure et la complexité du vin. Située sous un climat méditerranéen, la région bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols variés qui contribuent à des vins intenses et généreux. Le Château Font du Vent, domaine reconnu, perpétue un savoir-faire qui reflète la richesse de cette terre viticole historique.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de l'accompagner de plats qui sauront en souligner les arômes complexes, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux, comme un cassoulet ou une daube provençale, s'accorderont aussi harmonieusement avec ce vin, renforçant son profil aromatique tout en offrant une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant de le déguster pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, humez les arômes riches de fruits noirs et d'épices avant de savourer cette cuvée en bouche, où sa rondeur et l'équilibre de ses tanins sauront charmer votre palais.