Vin Châteauneuf-du-pape La Clé des Prélats - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2014 du Château La Clé des Prélats est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement de la région méridionale, réputée pour ses vins robustes et épicés. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, cette appellation est typiquement composée d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2014 offre des tanins souples et une belle structure. La région jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Les sols caillouteux, typiques de Châteauneuf-du-Pape, apportent au vin sa minéralité distinctive. Le domaine La Clé des Prélats bénéficie d’une histoire riche et d’une réputation solide, se distinguant par son attachement aux méthodes traditionnelles pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des plats en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Les saveurs riches et méditerranéennes, comme une ratatouille ou des aubergines grillées, s'harmoniseront magnifiquement avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, une daube provençale ou un fromage de chèvre affiné offrirait une combinaison des plus savoureuses.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il bénéficiera d'une aération en carafe d'une heure avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez son bouquet épicé et légèrement fruité. Enfin, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et ses saveurs riches en bouche, prenant soin d'apprécier sa finale longue et élégante.