Vin Châteauneuf-du-pape Juliette Avril - Les Vignes de Juliette - 2017

Avis Viniou

La cuvée "Les Vignes de Juliette" 2017 du Château Juliette Avril est un exemple sublime de la richesse des Châteauneuf-du-Pape. Provenant de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin rouge est une expression remarquable de son terroir, influencé par le climat méditerranéen et le sol caillouteux de galets roulés typique de l'appellation. Bien qu'il soit souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, la cuvée pourrait inclure d'autres cépages autorisés dans la région. 2017 est un millésime exceptionnel, caractérisé par des conditions climatiques favorables, donnant des vins riches et puissants. Le domaine Juliette Avril, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région, jouit d'une solide réputation pour sa qualité et sa passion.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats raffinés comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. La richesse et la complexité de la cuvée se marient également à merveille avec un gratin dauphinois ou des magrets de canard. Pour un véritable voyage culinaire régional, associez ce Châteauneuf-du-Pape à un gigot d'agneau de Sisteron, recette typique de la vallée du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis plongez dans ses arômes envoûtants de fruits rouges confiturés, d'épices et de notes de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son bel équilibre entre puissance et élégance, avant de profiter d'une finale longue et persistante.