Vin Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe - La Crau - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée La Crau" 2014 du domaine Vieux Télégraphe est un trésor de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de la région incluant le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, est le reflet d'un terroir riche en galets roulés et exposé à un climat méditerranéen. Le millésime 2014, marqué par une récolte de qualité, offre un vin structuré avec des tannins soyeux. Le domaine Vieux Télégraphe, héritage familial depuis plusieurs générations, est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, contribuant à l'excellence de ses cuvées.

Pour sublimer cette "Cuvée La Crau", optez pour des plats en accord parfait avec sa puissance et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un gratin dauphinois sauront révéler toute l'élégance de ce Châteauneuf-du-Pape. Pour un accord régional, une daube provençale enrichira harmonieusement l'expérience gustative. Les mets à base de truffe noire seront également des alliés précieux pour exalter ses notes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'épanouir. À l'œil, admirez sa robe rubis profonde. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, suivis au palais par une texture ample et un équilibre exceptionnel entre fraîcheur et profondeur. Prenez le temps de savourer chaque note en bouche pour une expérience complète et mémorable.