Vin Châteauneuf-du-pape Domaine du Grand Tinel - 1994

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1994 du Domaine du Grand Tinel est un vin rouge prestigieux provenant de l'une des appellations les plus renommées de la Vallée du Rhône méridionale en France. Connu pour sa complexité et son potentiel de garde, ce vin bénéficie d'un assemblage où le Grenache domine souvent, accompagné de cépages comme la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 1994, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins d'une grande finesse et d'une belle maturité. Le terroir de galets roulés et d'argile, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin sa structure volumineuse et ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. La région autour de Châteauneuf-du-Pape profite d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des sols variés qui participent à la diversité et à la richesse des vins. Le Domaine du Grand Tinel, riche d'une longue histoire, est réputé pour produire des vins de grande qualité, alliant tradition et expertise viticole.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape 1994, je vous suggère de l'associer à des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se mariera parfaitement avec ce vin, offrant une palette gustative harmonieuse. Pour rester dans les traditions régionales, un civet de sanglier accompagnerait magnifiquement les arômes épicés et fruités du vin, créant une explosion de saveurs en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En commençant par l'observation, admirez la robe profonde et vieillie du vin, puis prenez le temps de humer ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa structure tannique enrobée, et sa finale persistante. Ce vin est une véritable expression du savoir-faire rhodanien, à déguster et à apprécier lentement.