Vin Châteauneuf-du-pape Mas Saint-Louis - Les Arpents des Contrebandiers - 2012

Avis Viniou

Le Mas Saint-Louis propose avec sa cuvée "Les Arpents des Contrebandiers" 2012 un Châteauneuf-du-Pape rouge d'exception. Reflétant l’authenticité du terroir de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin est le fruit d’un assemblage judicieux de cépages typiques de l'appellation, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été ensoleillé et sec, permettant une maturation optimale des raisins, caractérisant le vin par une belle concentration et une structure équilibrée. Le sol, composé de galets roulés emblématiques, et les pratiques de vinification traditionnelles préservent la vigueur aromatique du vin. La région, riche en histoire viticole et bénéficiant d’un climat méditerranéen, confère au Châteauneuf-du-Pape un style opulent et épicé. Le domaine, Mas Saint-Louis, est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire ancestral, enrichi par des siècles de tradition.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui sublimeront sa richesse et son caractère affirmé. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des daubes de bœuf ou un magret de canard aux figues s'accorderont parfaitement avec ses tannins soyeux et ses notes de fruits rouges confiturés. Les plats régionaux, comme une ratatouille provençale ou un ragoût de sanglier, résonneraient en harmonie avec les épices et l'intensité de ce vin.

Pour déguster au mieux ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est idéal de l’aérer en carafe pendant au moins une heure avant de le servir, afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et intense, respirez ensuite les riches arômes de fruits compotés et d’épices, et enfin, goûtez en savourant la complexité de ses saveurs, persistance et finesse qui prolongent agréablement l'expérience.