Vin Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape La Bernardine - 2023

Avis Viniou

Le M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape La Bernardine 2023 est un vin rouge prestigieux, produit dans la célèbre région de la Vallée du Rhône, plus précisément dans la sous-région méridionale du Châteauneuf-du-Pape. Ce vin peut présenter une palette de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le "Blend" ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle richesse et complexité. Issu d’un terroir largement caillouteux, baigné de soleil et caractérisé par un climat méditerranéen, ce vin bénéficie d'une vinification soignée par la maison M. Chapoutier, une maison renommée pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité. Châteauneuf-du-Pape est un lieu historique, reconnu pour sa capacité à produire des vins puissants et élégants, avec une renommée mondiale.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à l'associer avec des plats savoureux tel qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange. Ces plats mettront en valeur les arômes riches et les saveurs intenses du vin. Des plats régionaux comme un cassoulet ou une daube provençale se marieraient également à merveille avec ce vin, créant une harmonie avec ses notes épicées et son caractère charnu.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer toute la complexité de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis à grenat, puis explorez son bouquet aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa structure tannique bien intégrée. Apprécier ce vin jeune vous fera découvrir sa vigueur, tandis qu'une garde plus longue permettra de développer davantage sa complexité aromatique.