Vin Châteauneuf-du-pape Château de la Font du Loup - 2018

Avis Viniou

Le Château de la Font du Loup, situé dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône méridionale, produit ce vin blanc de l'année 2018. Ce terroir, emblématique par ses galets roulés et son climat méditerranéen, favorise l'élaboration de vins complexes et puissants, souvent dominés par des cépages tels que la Clairette, le Grenache Blanc ou la Roussanne. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, a su donner à ce blanc une belle concentration aromatique. Le domaine, connu pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles traditionnelles, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins élégants et structurés.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, envisagez des accords avec des mets délicats mais savoureux. Des poissons grillés tels que le bar ou le doré, accompagnés de légumes provençaux, feront ressortir la minéralité et la fraîcheur du vin. Les fromages affinés comme le comté ou une tome de brebis souligneront également la structure et l'élégance de ce blanc. Pour une expérience régionale complète, optez pour une bouillabaisse, dont les saveurs maritimes se marieront harmonieusement avec la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses notes complexes et florales. Observez sa robe dorée limpide, puis portez-le au nez pour y découvrir des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs d'acacia et une pointe d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale longue, tout en gardant une belle fraîcheur. C'est un vin à déguster avec attention pour en révéler toutes les subtilités.