Vin Châteauneuf-du-pape Châteauneuf-du-Pape - L'Oracle - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée L'Oracle 2021 est un vin rouge issu d'une région prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale, reconnue pour ses vins puissants et complexes. Ce millésime, élaboré à partir d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, révèle une structure riche et des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir de galets roulés, combiné à un climat méditerranéen chaud, permet une maturation optimale des raisins. La vinification soignée, avec un vieillissement en fûts de chêne, affine sa profondeur. Le domaine Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'une histoire séculaire et d'une grande réputation, produisant des vins d'exception depuis des générations.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un cassoulet. Ces accords traditionnels mettront en valeur la richesse aromatique et la structure tannique du vin. Les plats régionaux, comme une daube provençale ou une ratatouille bien mijotée, créeront également une belle harmonie gustative avec ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ deux heures, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes complexes avant de le goûter. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale, témoignant de son potentiel de garde et de son caractère exceptionnel.