Avis Viniou
La Cuvée Piedlong 2014, produite par la Famille Brunier, est un magnifique Châteauneuf-du-Pape, chef-d'œuvre de la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge intense et complexe tire son caractère des terroirs riches en galets roulés emblématiques de la région, favorisant la maturation optimale des cépages emblématiques tels que le Grenache, souvent associée à de la Syrah ou du Mourvèdre. Le millésime 2014, marqué par un climat légèrement humide au printemps suivi de conditions idéales, permet une expression élégante des arômes de fruits mûrs et d'épices. La réputation de la Famille Brunier, avec des siècles de tradition viticole, assure un savoir-faire qui sublimate ces caractéristiques uniques.
Pour créer une harmonie parfaite, associez ce Châteauneuf-du-Pape à une daube provençale, dont la richesse et les notes épicées résonneront avec le vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence offrira également une belle complémentarité avec ses arômes de fruits noirs et sa structure tannique. Pour une exploration régionale, un fromage affiné comme le picodon de la Drôme peut également être une belle découverte.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. En observant sa robe rubis profonde, laissez-vous ensuite séduire par ses arômes profonds de fruits rouges, de réglisse et d'épices douces lors de l'étape olfactive. En bouche, notez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa longue finale, gages d'un potentiel de garde intéressant.
