Vin Châteauneuf-du-pape Château Fortia - Cuvée du Baron - 2017

Avis Viniou

Le Château Fortia, une icône de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, présente sa Cuvée du Baron 2017, un rouge raffiné issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la région méridionale du VdR. Ce millésime offre un assemblage typique des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur un terroir exceptionnel de galets roulés. Fier de ses traditions, le domaine utilise des méthodes de vinification classiques qui exaltent des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices, reflet du climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés. Château Fortia, ayant une longue histoire marquée par son engagement envers la qualité, s'est forgé une réputation solide depuis sa fondation au XVIIIe siècle.

Pour sublimer la Cuvée du Baron 2017, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues créeraient une parfaite harmonie gustative. Pour une option régionale, pensez à un classique comme une daube provençale ou un gratin dauphinois. Les notes épicées du vin se marieront idéalement avec ces plats, soulignant à la fois leur richesse et leur complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Carafez-le pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe grenat profonde, qui promet une expérience sensorielle riche. En humant ce vin, percevez ses arômes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa finale veloutée, signature des grands Châteauneuf-du-Pape.