Vin Châteauneuf-du-pape Château Fortia - Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Château Fortia, réputé pour son Châteauneuf-du-Pape, présente ici sa Cuvée Réserve 2016, un vin rouge issu de la vallée du Rhône méridionale. Ce terroir, riche en galets roulés, confère au vin des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour la maturité des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre qui composent généralement ce vin. Le domaine Château Fortia, pionnier en vinification innovatrice, possède une longue tradition vinicole datant de plusieurs siècles et jouit d'une solide réputation pour ses cuvées d'exception.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des viandes en sauces comme le coq au vin, l'agneau rôti aux herbes de Provence ou même un gibier en civet. Les fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté bien affiné, forment également de remarquables alliances. Pour un accord régional, une daube provençale exhaltera magnifiquement les nuances épicées et fruitées du vin.

Servez la Cuvée Réserve 2016 à une température de 16-18°C et carafez-la une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure séveuse et ses tannins soyeux, caractéristiques d'un excellent Châteauneuf-du-Pape.