Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Domaine Juliette Avril est un vin rouge élégant et puissant, provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin reflète le riche assemblage typique de l'appellation, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant des maturités optimales. Le terroir de galets roulés confère à ce vin une grande profondeur et des arômes concentrés de fruits noirs, d'épices et une subtile touche herbacée. Historiquement réputé, le Domaine Juliette Avril est connu pour allier tradition et savoir-faire moderne, offrant des vins qui captivent par leur finesse et leur structure robuste.
Pour savourer pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à l'accompagner de plats qui sauront mettre en avant sa complexité aromatique et sa richesse. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard sauront créer une parfaite harmonie gustative. Pour ceux qui recherchent un accord régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale seront des choix inspirés qui évoqueront le caractère méditerranéen du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16 à 18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes complexes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, puis prenez le temps d'apprécier le bouquet envoûtant de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante qui révèlent l'élégance de ce vin d'exception.
