Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château des Tours est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce millésime incarne la richesse et la complexité typiques des Châteauneuf-du-Pape, bien que le vin soit listé sans l'indication des cépages, il traditionnellement inclut des variétés telles que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le terroir argilo-calcaire, combiné au climat méditerranéen, favorise des raisins à maturation idéale, conférant au vin une belle structure et un potentiel de garde remarquable. Le Château des Tours, réputé pour sa précision et sa passion, produit des vins qui sont le reflet de cette noble appellation, marquée par un riche héritage ancestral et une histoire viticole prestigieuse.
Pour accompagner ce somptueux vin, optez pour des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues, qui mettront en valeur ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Des plats régionaux tels que le cassoulet, ou même une daube provençale, offriront une parfaite harmonie avec la profondeur et la richesse du Châteauneuf-du-Pape.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre une aération qui libérera toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis admirez un bouquet complexe dominé par les notes de baies mûres, de poivre noir et de garrigue. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et sa finale persistante, caractéristiques d'un grand vin du Rhône.
