Vin Châteauneuf-du-pape Famille Perrin - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 de la Famille Perrin est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, souvent synonyme de puissance et d'élégance. Bien que la fiche n'indique pas le cépage, il est probable que ce vin soit majoritairement composé de Grenache, avec des apports de Syrah, Mourvèdre, et autres cépages régionaux, conformément aux traditions de l'appellation. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, certaines pluviométriques et des épisodes de gel, ont renforcé la complexité aromatique et le caractère du vin. Le terroir, dominé par ses galets roulés et sols calcaires, ainsi que la vinification soignée de la Famille Perrin, respectent une riche tradition qui accentue la finesse et la profondeur. Cette région jouit d'un climat méditerranéen, avec de fortes influences du Mistral, qui assainit les vignobles et favorise la santé des vignes. Le domaine Famille Perrin, avec une histoire ancrée de plusieurs générations, jouit d'une réputation remarquable pour produire des vins d'exception et authentiques.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa complexité. Des viandes rouges grillées ou en sauces, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, souligneront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les champignons et plats à base de truffes feront également ressortir les notes terreuses du vin. Pour une touche régionale, une daube provençale serait un accord parfait, offrant une harmonie gustative avec les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16 à 18°C pour maximiser ses arômes. Un passage en carafe d'une heure peut être bénéfique, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe profonde et intense, avant de plonger votre nez pour découvrir ses parfums de cerise noire, de garrigue et de poivre. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure robuste, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Chaque gorgée raconte l'histoire du terroir et du savoir-faire de la Famille Perrin.