Vin Châteauneuf-du-pape Ogier - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 du Château Ogier est un vin rouge d'exception issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la richesse de ses vins. Ce vin se caractérise par un assemblage typique de grenache, syrah et mourvèdre, provenant de terroirs variés aux sols de galets roulés qui retiennent la chaleur et favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques idylliques, offre un équilibre entre puissance et élégance. Le domaine Ogier, fort d'une riche histoire, est renommé pour son expertise et son respect des traditions viticoles de la région.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un daube provençale. Des fromages affinés comme le Beaufort ou le Comté se marieront également harmonieusement, renforçant la complexité aromatique du vin. Les spécialités régionales, telles que la ratatouille ou le gratin dauphinois, compléteront parfaitement cette expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure, afin de l'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense puis portez-le au nez pour y déceler des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure ample et ses tanins soyeux, qui se prolongent en une finale persistante et élégante.