Avis Viniou
Ce Châteauneuf-du-Pape 2021, « Cuvée Marie » du Château Georges-Lombrière, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins riches et puissants. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage classique de la région, souvent composé de grenache, syrah et mourvèdre, permettant une belle complexité aromatique et une structure tannique séduisante. Le terroir principalement argilo-calcaire enrichi de galets roulés offre une capacité de rétention de chaleur, accentuant la maturité des raisins. Le climat méditerranéen ensoleillé et venté favorise une viticulture saine. Le Château Georges-Lombrière, avec une histoire influente dans la région, représente un héritage d’excellence et de prestige à Châteauneuf-du-Pape.
Pour accompagner ce vin, misez sur des plats à la hauteur de son intensité et de sa complexité. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues seraient des choix parfaits pour souligner les arômes fruités et épicés du vin. En termes de plats régionaux, une daube provençale ou un cassoulet traditionnel révéleraient toute la richesse de la « Cuvée Marie », offrant une expérience gustative complète et équilibrée.
Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa puissance et sa rondeur, avec des tannins bien intégrés et une finale longue et élégante.
