Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc de 2018 du Château de la Gardine est un vin élégant et complexe, issu de l’une des appellations les plus célèbres de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le domaine soit réputé pour ses rouges, le blanc ne doit pas être sous-estimé. Ce vin est souvent composé de cépages tels que la Roussanne, la Grenache Blanc et le Clairette, qui apportent fraîcheur et richesse aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un développement optimal des arômes fruités et floraux. La région est caractérisée par un terroir varié, où galets roulés et sols argilo-calcaires contribuent à la minéralité et la complexité du vin. Le Château de la Gardine est reconnu pour son histoire et son savoir-faire, produisant des vins de qualité depuis des générations.
Pour magnifier ce Châteauneuf-du-Pape blanc, associez-le à des plats fins tels qu’un poisson en sauce crémeuse, du homard grillé ou une volaille aux morilles. Des fromages de chèvre affinés ou un gratin dauphinois crémeux accompagneraient également bien ce vin, mettant en valeur ses notes subtiles de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Pour un accord régional, optez pour une bouillabaisse provençale, dont les saveurs méditerranéennes seront magnifiées par l’élégance et la minéralité de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C après un carafage d’environ 30 minutes afin de permettre aux arômes complexes de se développer. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe brillante et dorée, avant de plonger dans un bouquet aromatique où des notes de poire, de fleurs blanches et une touche miellée séduisent le nez. En bouche, la texture soyeuse associée à une belle fraîcheur crée une expérience gustative harmonieuse. N’oubliez pas de savourer chaque gorgée, permettant de découvrir toute la complexité et la profondeur de votre vin.
