Avis Viniou
La Cuvée Clos du Roi 2020 du Château Gigognan est un Châteauneuf-du-Pape rouge classique, issu de l'une des plus prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une structure généreuse et des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et d'herbes provençales. Le millésime 2020 se caractérise par une belle concentration et une richesse due à un été chaud et sec, tandis que le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses sols de galets roulés, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Gigognan, fort d'une longue tradition viticole et d'une réputation de qualité, utilise des techniques de vinification modernes respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux qui rehausseront sa complexité aromatique. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une daube provençale s'accorderont parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, envisagez une ratatouille bien mijotée ou un gratin dauphinois, qui sauront sublimer les arômes méditerranéens du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa souplesse et ses tanins soyeux, en notant son équilibre entre structure et fraîcheur. Ce vin se distinguera par sa longueur en bouche et sa capacité à évoluer favorablement lors des prochaines années.
