Vin Châteauneuf-du-pape Tourbillon - Châteauneuf-du-Pape - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Château Tourbillon est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour ses vins puissants et complexes. Élaborée à partir d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir unique, composé de galets roulés qui emmagasinent la chaleur, et d'un climat méditerranéen favorable, caractérisé par des étés chauds et secs. Le Château Tourbillon, bien que récent, s'appuie sur une tradition viticole locale ancestrale, produisant des vins qui respectent l'identité de leur terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, considérez des plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti, un boeuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes. Les notes épicées et le corps généreux de ce vin s’harmoniseront également avec un plateau de fromages affinés, tels qu’un Roquefort ou un Pont-l'Évêque. Pour une touche régionale, essayez une daube provençale, dont les saveurs seront magnifiées par la structure du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes profonds de fruits et d'épices. En bouche, appréciez la richesse et l'équilibre, avec des tanins soyeux et une finale persistante. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer pour dévoiler toute sa profondeur.