Vin Châteauneuf-du-pape Clos La Roquète - 2016

Avis Viniou

Le Clos La Roquète, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016, est un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale, région synonyme de vins de grande qualité. Ce vin blanc se distingue par un assemblage subtil de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne et peut-être même une touche de Clairette ou de Bourboulenc, qui lui confère une complexité et une richesse aromatique exceptionnelles. L'année 2016 est l'un des excellents millésimes récents, favorisé par un climat idéal, offrant à ce vin une belle structure et une longévité prometteuse. Le terroir unique de Châteauneuf-du-Pape, composé de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, contribue à l'élégance et à l'opulence de ce cru. Le Clos La Roquète, appartenant à la famille Brunier, est reconnu pour son savoir-faire historique et sa rigueur dans la vinification, faisant de ses vins des références en matière de Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, optez pour un filet de sole meunière ou un risotto aux asperges avec une sauce au beurre blanc. Les notes florales et fruitées du vin seront mises en valeur par des mets délicats et savoureux. Les plats régionaux comme une bouillabaisse ou des quenelles de brochet accompagnées d'une sauce crémeuse lui iront également à ravir, permettant au vin de révéler toute sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs blanches, de poire et de miel. En bouche, notez la rondeur et la complexité du vin, avec une acidité bien équilibrée. Prenez le temps d'explorer ses différentes couches aromatiques et profitez de sa finale longue et persistante.