Vin Châteauneuf-du-pape Chateau de vaudieu - Clairette de Gabriel - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc "Cuvée Clairette de Gabriel" 2022 du Château de Vaudieu est un vin séduisant, issu du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Elaboré majoritairement à partir de la Clairette, un cépage apprécié pour sa fraîcheur et sa délicatesse, ce millésime promet un vin élégant avec de subtils arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche. Le terroir de galets roulés, associé au climat méditerranéen, confère au vin une belle minéralité et une complexité aromatique notable. Le Château de Vaudieu, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour son respect des traditions et sa quête constante d'excellence.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs délicates et la texture crémeuse de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec la finesse aromatique du vin. Vous pouvez aussi opter pour des spécialités régionales comme une bourride de poisson à la provençale, qui mettra en valeur les nuances florales et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation afin que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis laissez-vous enivrer par ses subtils arômes floraux au nez. En bouche, appréciez la texture soyeuse, la fraîcheur et la minéralité qui font de cette cuvée une merveille du sud de la Vallée du Rhône.