Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Raymond Usseglio - Pure Roussanne - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc "Cuvée Pure Roussanne" 2022 du Domaine Raymond Usseglio est une véritable expression de la Roussanne, cépage noble de cette région renommée. Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, ce vin blanc se distingue par sa richesse aromatique et sa texture soyeuse, caractéristiques du terroir ensoleillé et des galets roulés qui réchauffent les vignes. La région se distingue par son climat méditerranéen et son sol varié qui confèrent une complexité unique aux vins. Le Domaine Raymond Usseglio a acquis une solide réputation grâce à ses techniques de vinification traditionnelles et son dévouement à la qualité, établissant une histoire de savoir-faire viticole.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez cette cuvée d'un saumon à l'oseille ou d'un risotto aux asperges, qui s'harmoniseront avec sa richesse et ses notes florales. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme un Comté affiné, mettront également en valeur sa rondeur et sa complexité. Optez également pour des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse, qui compléteront ses nuances subtiles tout en respectant son caractère méridional.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 12°C à 14°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes qui permettra à ses arômes de s'ouvrir. En observant sa robe dorée dans le verre, admirez sa clarté et sa brillance. En nez, décelez les arômes de fleurs blanches, de miel et d'abricot. En bouche, savourez son équilibre entre finesse et opulence, avec une finale longue et harmonieuse.