Avis Viniou
Avis sur votre vin
Le Château Mont-Redon 2022 est un Châteauneuf-du-Pape blanc, rare et précieux, originaire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin met en avant un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le grenache blanc, la roussanne et la clairette, bien qu'il ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat ensoleillé et sec, accentuant les arômes fruités et la structure élégante du vin. Le terroir de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape confère une particularité minérale. Le Château Mont-Redon, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, applique des techniques de vinification précises, alliant tradition et innovation, pour produire des vins d'une grande qualité.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats qui en soulignent la richesse et la complexité. Un filet de bar poêlé au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques à la crème ou encore une volaille truffée seraient des partenaires idéaux. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de la région ou un gratin dauphinois bien crémeux s'associeraient harmonieusement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 10-12°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes complexes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, appréciez ses notes aromatiques de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéraux au nez, puis savourez sa rondeur en bouche, sa fraicheur et sa longueur persistante.
