Vin Châteauneuf-du-pape La Charbonnière - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 de La Charbonnière est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, souvent composé d'un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, bénéficie d'un terroir riche en galets roulés qui emmagasinent la chaleur, favorisant une maturité optimale des raisins. Le millésime 2021 a donné naissance à des vins équilibrés et élégants grâce à un climat plus frais et des précipitations judicieuses. La Charbonnière, domaine historique réputé pour son savoir-faire, s'attache à une vinification respectueuse, exploitant la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour magnifier l'expression du terroir.

Pour un mariage culinaire harmonieux, ce Châteauneuf-du-Pape accompagne magnifiquement un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou le gratin dauphinois sont également des choix judicieux, exaltant la richesse et la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage de 1 à 2 heures en carafe pour libérer pleinement ses arômes puissants et complexes. Examinez sa robe pourpre profonde, portez votre nez au verre pour saisir des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis laissez la texture soyeuse et les tanins fondus envahir votre palais pour une expérience de dégustation riche et mémorable.