Avis Viniou
Ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022 "Cuvée Clos du Roi" du Château Gigognan est une véritable expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un assemblage typique, ce blanc séduit par ses arômes élégants et sa structure complexe, résultant d’une vinification soignée. Le terroir, riche en galets roulés et influencé par le mistral, offre au vin une fraîcheur rare et une minéralité distinctive. Le climat méditerranéen assure une maturité optimale des raisins, apportant des notes fruitées et florales. Château Gigognan, riche d'une histoire ancrée dans la région, est réputé pour sa recherche constante de qualité et d'authenticité dans ses vins.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats raffinés comme une lotte à la crème safranée ou un risotto aux asperges. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu'un Brie truffé, peuvent également rehausser ses arômes. Les spécialités régionales, comme une bouillabaisse provençale, révéleront une belle harmonie en mettant en valeur le côté floral du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape Blanc à une température de 10-12°C après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour éveiller ses arômes subtils. Observez sa robe dorée et brillante, sentez ses fragrances délicates d’abricot, de poire et de fleurs blanches, puis savourez sa richesse et sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa longue finale, témoin de sa belle complexité.
