Vin Châteauneuf-du-pape Arnoux & Fils - Vieux Clocher - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vieux Clocher 2022 de Châteauneuf-du-Pape, signée Arnoux & Fils, est un vin rouge d'exception issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin assemble divers cépages caractéristiques de l'appellation, tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une richesse aromatique et une structure puissante. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, offre des vins d'une grande concentration. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur et ses sols argileux, apporte profondeur et complexité. Arnoux & Fils, réputé pour son savoir-faire traditionnel, puise dans des siècles d'histoire pour produire des vins de caractère et d'authenticité, solidifiant ainsi sa réputation parmi les grands noms de la région.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats savoureux et généreux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux figues s'accorderont parfaitement. Les arômes de fruits noirs et d'épices du vin se marieront également avec une daube de bœuf ou une ratatouille provençale, offrant une belle harmonie avec la richesse aromatique du vin et la cuisine de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, portez un premier regard à ses nuances. Au nez, appréciez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, ressentez l'équilibre entre sa structure tannique et sa rondeur, pour un moment de pure élégance.