Avis Viniou
La Cuvée Clos du Roi 2019 du Château Gigognan est un Châteauneuf-du-Pape blanc, issu de la célèbre Vallée du Rhône, en France. Ce vin prestigieux se distingue par son assemblage complexe de cépages typiques de la région, offrant une belle structure et une élégance aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale des fruits. Le terroir unique, caractérisé par des sols de galets roulés, confère au vin des nuances minérales et une belle fraîcheur. Le Château Gigognan, avec ses racines historiques et son savoir-faire traditionnel, se distingue par sa production de vins d'exception, respectant les méthodes classiques de vinification de la région.
Pour un accord met-vin réussi, ce Châteauneuf-du-Pape blanc s'harmonise parfaitement avec des plats de poissons grillés tels que le loup ou la sole, accompagnés d'une sauce au beurre citronnée. Il sublime également les viandes blanches en sauce crémeuse, comme un poulet aux morilles. Pour une touche régionale, optez pour une bouillabaisse provençale ou un fromage de chèvre affiné. Ces accords permettront de révéler les arômes subtils et la texture soyeuse du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut enrichir les arômes et assouplir sa texture. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, sentez ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de miel, et goûtez pour découvrir une belle vivacité alliée à une douce ampleur en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer ce vin dans toute sa complexité et sa finesse.
