Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 1999

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1999 du Château de Beaucastel est un vin rouge de grande renommée, issu de la célèbre Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin, souvent élaboré à partir de nombreux cépages dont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de galets roulés. Le millésime 1999, une belle année généralement équilibrée, se traduit par une richesse aromatique et une structure élégante. La région jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la maturité des raisins. Le Château de Beaucastel, connu pour son respect des traditions et son engagement en faveur de la viticulture biologique, jouit d'une excellente réputation pour ses vins puissants et complexes.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 1999, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un coq au vin. Les accords régionaux comme une daube provençale ou un gratin de légumes méditerranéens mettront également parfaitement en valeur les arômes et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de deux heures pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond du vin. Ensorcelé par une complexité aromatique, respirez les effluves de fruits noirs, d'épices et de cuir. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Une expérience sensorielle mémorable qui rend hommage à son terroir et à l'expertise viticole du Château de Beaucastel.