Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-pape 2020 de la cuvée Les Demoiselles, produit par le Château Font du Loup, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de l’appellation, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une complexité aromatique riche et élégante. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir de galets roulés sur un sol argilo-calcaire et le mistral, vent emblématique de la région, apportent finesse et fraîcheur au vin. Le Château Font du Loup est renommé pour son respect des traditions et son souci de créer des vins raffinés, riches d’une longue histoire viticole inscrite dans l’héritage de Châteauneuf-du-pape.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet. Ces mets mettront en valeur la richesse aromatique et les tanins soyeux de ce Châteauneuf-du-pape. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une daube provençale se marieraient harmonieusement avec la structure et la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la profondeur et l’élégance de ce Châteauneuf-du-pape.
