Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Mas Saint Louis est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime est caractérisé par sa richesse aromatique et sa structure tannique. Les cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre contribuent à sa complexité et sa profondeur. Le terroir exceptionnel, avec ses sols de galets roulés, favorise la maturation et l'intensité aromatique des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, associées aux influences climatologiques méditerranéennes et aux sols argilo-calcaires, apportent au vin sa typicité et son potentiel de garde. Le Domaine Mas Saint Louis est reconnu pour sa longue histoire et sa réputation de produire des vins d'excellence.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats raffinés qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux comme la ratatouille ou un gratin dauphinois apporteront une belle harmonie gustative.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra de révéler ses nuances aromatiques complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre profonde, humez ses arômes de fruits mûrs et de garrigue, puis goûtez sa richesse en bouche, équilibrée par des tanins soyeux et une belle longueur.
