Vin Châteauneuf-du-pape Pierre Usseglio & Fils - Pure Roussane - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 de Pierre Usseglio & Fils, issu de la cuvée Pure Roussane, est un vin fascinant de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin met en vedette la Roussane, un cépage blanc réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturation lente et complète des raisins et offrant une complexité aromatique remarquable. La région de Châteauneuf-du-Pape est connue pour ses sols variés, constitués de galets roulés qui emmagasinent la chaleur et la restituent la nuit, contribuant à une riche expression des saveurs. Le domaine Pierre Usseglio & Fils, avec ses longues racines familiales, est reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans leurs vins emblématiques.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés ou une volaille en sauce crémeuse. Les arômes de fruits à chair blanche et les notes florales du vin se marieront harmonieusement avec des mets délicats comme un risotto aux champignons ou un fromage à pâte molle. Les plats régionaux comme une bouillabaisse seront également sublimes avec ce vin, les saveurs méditerranéennes et la texture riche de la Roussane créant une magnifique synergie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape Blanc à une température entre 10 et 12°C. Un carafage d’environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée lumineuse du vin, puis portez-le au nez pour déceler ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, avec une finale persistante qui laisse entrevoir toute la richesse de son terroir.