Vin Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier - Pie VI - 2022

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2022, élaboré par le renommé M. Chapoutier, est un vin rouge issu de l'assemblage typique de la région, qui pourrait inclure des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 annonce une belle richesse aromatique, grâce à un climat favorable et un terroir de galets roulés qui conservent la chaleur pour une maturation optimale des raisins. La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, apportant aux vins complexité et puissance. M. Chapoutier, avec une histoire remontant à 1808, combine tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets robustes et savoureux. Un carré d'agneau rôti ou un magret de canard sauce aux figues souligneront la profondeur des arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux, tels qu'un daube provençale ou une bouillabaisse, offrent également une belle harmonie en appréciant les subtilités de ce cru. Les fromages affinés, comme un Beaufort ou un Comté, constituent un accord classique et délicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer une robe grenat profond, puis humez des notes de fruits noirs, d'herbes provençales et d'épices douces. En bouche, la dégustation révélera une texture soyeuse, avec une belle structure tannique et une finale longue et élégante.