Vin Châteauneuf-du-pape Chateauneuf du pape Domaine Mayard - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine Mayard est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, reconnu pour sa richesse et sa complexité. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rouges de cette appellation sont souvent issus de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2022, récent, bénéficie d'un terroir unique où les galets roulés, l'ensoleillement généreux et le mistral contribuent à la concentration et à l'intensité des saveurs. Le Domaine Mayard, établi de longue date, est réputé pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, renforçant ainsi sa réputation dans la région emblématique du Châteauneuf-du-Pape.

Pour mettre en valeur les arômes puissants et les tanins du Châteauneuf-du-Pape 2022, associez-le à des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou une daube provençale. Les plats régionaux, comme les truffes noires du Vaucluse ou les champignons sauvages, rehausseront également la structure et la profondeur du vin, créant une alliance parfaite avec ses saveurs intenses.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16°C à 18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, puis humez les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa complexité aromatique, et sa finale longue et élégante.