Vin Châteauneuf-du-pape Les Combes d'Arnevel - Arnaves - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Arnaves" 2022 du Château Les Combes d'Arnevel, un rouge éclatant, incarne l'élégance brute des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, généralement issu de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, exhale des arômes puissants de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes provençales. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, favorise une concentration exceptionnelle des saveurs. Le sol caillouteux et graveleux, typique de l'appellation, enrichit le vin en minéralité. La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est renommée pour ses vins amples et structurés, ancrés dans une culture viticole séculaire. Le domaine Les Combes d'Arnevel, bien qu'assez jeune, a su se faire une place grâce à un savoir-faire alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, je recommande de l'associer avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont la texture fondante et les saveurs herbacées s'harmonisent magnifiquement avec la puissance aromatique du vin. Un magret de canard aux épices ou un civet de sanglier s'avéreront également des choix inspirés. Pour une escapade gastronomique régionale, les plats provençaux tels que la ratatouille ou un tian de légumes se prêteront bien à cette dégustation, rehaussant le caractère épicé du vin.

Pour apprécier pleinement ce cru, servez le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ce jeune millésime de s'ouvrir et d’exprimer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe intense et profonde, puis délicatement, portez le verre au nez pour saisir les nuances fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et sa persistance aromatique, garantissant une expérience de dégustation mémorable.